我校开展创“十星级食堂”之食堂开放日活动-湖北医药学院

我校开展创“十星级食堂”之食堂开放日活动

时间：2016年10月05日信息来源：湖北医药学院点击：次【加入收藏】【字体：大中小】

本网讯（通讯员王瑜）为了提高“两学一做”的学习效果，进一步保障师生的饮食安全，加强师生对食品安全工作的监督和信任感，9月23日，由后勤管理处组织的争创“十星级食堂”之食堂开放日活动在五个学生餐厅顺利开展。校学生会主席朱建辉等八名学生监督员在全体餐饮监管人员的带领下参观了食堂后厨。

活动中，学生代表们逐一参观了五个餐厅的食品仓库、粗加工间、切配间、烹饪间、食品添加剂专柜、食品留样专柜，观摩了餐具清洗消毒和蔬菜清洗浸泡的整个流程，查看了原材料采购验收、索证索票、供货商资质合同、食品出入库台账。学生代表们仔细检查各功能区域现场操作食品卫生状况，查看有无蟑螂、鼠害等情况。食堂监管负责人姚建华现场向学生监督员们讲解了食品安全相关知识，针对学生所提的问题逐一进行了解答。

通过举办这次活动，同学们认为学校对各餐厅食品安全工作监管有力、措施到位、卫生达标，对我校的食品管理工作和食品安全状况有了进一步的直观了解，消除了同学们的疑虑和误解。

参观结束后召开了现场座谈会，发放了《湖北医药学院“十星级”食堂学生代表评分表》，听取学生代表们的意见和建议。此次食堂开放日的举办进一步增强了餐饮企业、伙食监管部门与学生之间的沟通与交流，对 “十星级食堂”创建起到了积极的促进作用，也更好地促进了“两学一做”学习教育活动的开展。（编辑王姝琪）

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(作者：佚名编辑：湖北医药学院)

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